Тесто: Одна чашка молока ( 150 миллилитров , 1 пакетик сухих дрожжей, 200 грамм масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываемся, т.е. быть достаточно эластичным. Прослойка: 1 литров имон, 1 стакан сахара.

10 килограмм баклажанов,
500 грамм сладкого болгарского перца,
0,5 литров уксуса 9%,
200 грамм чеснока,
200 грамм горького стручкового красного перца,
500 грамм растительного масла,
10 литров авровых листов,
перец горошком,
1 пучок петрушки.

На 1 банку вместимостью 0,5 литров : кабачки - 225 грамм грибы - 75 грамм томаты 75 грамм масло сливочное - 125 грамм мука, соль, перец, зелень - по вкусу.

2 зубчика чеснока,
две столовых ложки листиков тимьяна,
1 стручок острого перца,
8 стаканов п. оливкового масла,
одна столовая ложка томатной пасты,
800 миллилитров куриного бульона,
800 грамм консервированной фасоли,
соль,
2 стручка красного сладкого перца,
по одна чайная ложка тмина, семян кунжута и молотого перца чили.

2 килограмм говяжьих костей
300 грамм коричневого лука (с кожурой)
2 палочки сельдерея, порезанных
250 грамм моркови, порезанной
3 литров итров авровых листа
2 ч л черного перца горошком
5 литров воды + дополнительно 3 литров итров воды